Quando ho appreso di essere intollerante ed ho superato l'iniziale sconforto, ho deciso di condividere il mio percorso sperando di poter essere anche utile, perche' no?
Non ho frequentato scuole di cucina, ho appreso fin da piccola a cucinare grazie alla passione dei miei genitori e dei miei nonni. Le mie ricette sono frutto di tentativi di trasformare le ricette che ho sempre amato in ricette per persone con intolleranze come me. Provo e riprovo finche' il risultato che ottengo, variando di volta in volta le dosi, non mi soddisfa appieno. I prodotti che uso li acquisto in negozi specializzati e hanno tutti i requisiti e le certificazioni che servono. Ovviamente queste ricette vanno bene per me e per chi ha le mie intolleranze, non posso in alcun modo dare consigli a persone con intolleranze piu' gravi o con malattie (es. Diabete), in quei casi e' un medico o un nutrizionista a poter dare il regime alimentare da seguire.
Io amo mangiare e cucinare, da quando ho ruvoluzionato la mia alimentazione ho detto addio a gonfiori e dolori...e continuo a divertirmi sperimentando!
Nessun commento:
Posta un commento